во такой буду делать непременно к празднику, рябчиков бы приохотить
Необходимые продукты и их пропорция на одну персону. Рябчики — ½ штуки. Картофель — 3 штуки. Огурцы — 1 штука. Салат — 3-4 листа. Провансаль — 1½ стол. ложки. Раковые шейки — 3 штуки. Ланспик — ¼ стакана. Капорцы — 1 чайная ложка. Оливки — 3-5 штук. Правила приготовления: Нарезать бланкетами филе изжаренного хорошего рябчика и смешать с бланкетами отварного, не рассыпчатого картофеля и ломтиками свежих огурцов, прибавить капорцев и оливок и залить большим количеством соуса провансаль, с прибавлением сои-кабуль. Остудив, переложить в хрустальную вазу, убрать раковыми шейками, листиками салата-латука и рубленным ланспиком. Подавать очень холодным. Свежие огурцы можно заменить крупными корнишонами. Вместо рябчиков, можно брать телятину, куропатку и курицу, но настоящая закуска оливье готовится непременно из рябчиков[
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2010-09-24 05:02 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-24 05:30 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-24 05:22 pm (UTC)Захуярил как раз ведро.
no subject
Date: 2010-09-24 05:31 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-24 05:37 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-24 06:18 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-24 06:26 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-24 06:32 pm (UTC)Необходимые продукты и их пропорция на одну персону.
Рябчики — ½ штуки. Картофель — 3 штуки. Огурцы — 1 штука. Салат — 3-4 листа. Провансаль — 1½ стол. ложки. Раковые шейки — 3 штуки. Ланспик — ¼ стакана. Капорцы — 1 чайная ложка. Оливки — 3-5 штук.
Правила приготовления: Нарезать бланкетами филе изжаренного хорошего рябчика и смешать с бланкетами отварного, не рассыпчатого картофеля и ломтиками свежих огурцов, прибавить капорцев и оливок и залить большим количеством соуса провансаль, с прибавлением сои-кабуль. Остудив, переложить в хрустальную вазу, убрать раковыми шейками, листиками салата-латука и рубленным ланспиком. Подавать очень холодным. Свежие огурцы можно заменить крупными корнишонами. Вместо рябчиков, можно брать телятину, куропатку и курицу, но настоящая закуска оливье готовится непременно из рябчиков[
no subject
Date: 2010-09-24 07:14 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-24 07:16 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-24 07:21 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-24 07:23 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-24 05:24 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-24 05:32 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-24 05:32 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-24 05:33 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-24 06:06 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-25 03:23 pm (UTC)вдруг подумала, что может и стоить повторить?